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Arancini ‘nduja e caciocavallo (videoricetta)

Molto HOT! Senza uova e burro! I miei primi arancini. Non avevo l’attrezzo, ho fatto a mano. Se lo trovate, usatelo. Vengono più belli. Comunque buonissimi. Dovrò migliorare anche nell'estetica!

Ingredienti
  

  • 300 grammi riso
  • 1 bustina zafferano
  • 3 cucchiai Parmigiano
  • Sale q.b.

Ripieno

  • Caciocavallo
  • 150 grammi circa Stracchino
  • 'Nduja piccante

Pastella

  • 2 cucchiai farina
  • Acqua q.b.
  • Sale

Copertura

  • Pangrattato

Video

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