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Baccalà fritto con peperoni “cruschi” alla calabrese

Un classico della cucina calabrese

Istruzioni
 

  • Basta tagliare il baccalà a pezzi (ovviamente dopo averlo lasciato ad ammollo è cambiato l’acqua ogni giorno per qualche giorno)
  • Passarlo nella semola e friggere da entrambi i lati fino a doratura
  • A parte friggete dei peperoni cruschi, passandoli per pochi secondi nella padella con olio caldo
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