Lory
….. Buoni e semplici da preparare questi " Biscotti da inzuppo " Perfetti per la prima colazione !
Ingredienti
- 3 Uova
- 250 gr Zucchero semolato
- 1 Limone (Scorza grattugiata )
- 1 Bustina vanillina
- 150 gr Burro o olio
- 650 gr Farina "00"
- 9 gr Ammoniaca o 9 gr lievito x dolci
- 1 Pizzico sale
Per copertura
- Zucchero semolato Q.B
- Zucchero a velo Q.B
Istruzioni
- Nella terrina : uova ,zucchero , vanillina e scorza di limone grattugiata .
- Mescoliamo bene con una frusta a mano . Uniamo quindi il burro a cubetti e lavoriamo nuovamente
- … Uniamo : farina , ammoniaca e sale . Lavoriamo a questo punto con un cucchiaio poi con le mani
- Dobbiamo ottenere un panetto liscio e morbido .
- Dividiamo il panetto
- … Formando dei cordoncini , formiamo quindi i nostri biscottoni
- passiamo nello zucchero semolato man mano che li formiamo
- Adagiandoli nella teglia foderata di carta forno leggermente distanziati ( in cottura duplicheranno il volume )
- Cospargiamo quindi di zucchero a velo
- Forno statico preriscaldato 180 gradi x 25 min circa ( fino a doratura )
- …. Ottimi a colazione questi biscottoni da inzuppo
