Troppo buoni questi " Biscotti morbidi al limone " . Sono profumati , morbidi e gustosi , ottimi e veloci da preparare ! Vediamo la ricetta !
Ingredienti
- 1 Uovo
- 100 gr Margarina o burro
- 1 Limone ( succo e scorza )
- 120 gr Zucchero
- 300 gr Farina 00
- 1 Cucchiaino Lievito x dolci
Copertura
- Zucchero semolato q.b
- Zucchero a velo q.b
Istruzioni
- Nella terrina : L'uovo , lo zucchero ,la margarina , succo e scorza di limone . Mescoliamo con u7na frusta a mano .
- Uniamo farina e lievito , impastiamo il tutto
- Frigo 30 – 40 minuti
- Riprendiamo il nostro panetto dal frigo , formiamo palline ( 20 circa )
- Passiamo nello zucchero semolato poi in quello a velo . Adagiamo man mano nella teglia foderata di carta forno .
- Forno statico preriscaldato a 180 gradi x 14- 16 minuti ( come dico sempre , regolatevi per la cottura in base al vostro forno )
- Sforniamo i nostri biscotti al limone , lasciamo raffreddare prima di trasferirli sul vassoio da portata .
- P.S se avanzano , conservateli dentro un contenitore con coperchio .