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Cheesecake al Limone

Versione senza glutine . Per ottenere una classica Cheesecake ,usate un'altro tipo di Biscotti ( tipo digestive ) Adesso vi lascio alla video ricetta …. Baci Lory

Ingredienti
  

Ingredienti Base 24 cm dm

  • 200 gr Biscotti senza glutine
  • 120 gr burro fuso

Ingredienti Farcia

  • 4 Fogli Gelatina
  • 200 gr Ricotta
  • 350 gr Formaggio spalmabile (io 200 gr Mascarpone e 150 gr Philadelphia ) ma e a piacere
  • 150 gr yogurt bianco o al Limone
  • 140 gr Zucchero semolato
  • Succo di 1 Limone
  • 200 ml Panna x dolci senza glutine zuccherata

Salsa di copertura

  • 60 gr Zucchero semolato
  • 10 gr Amido ( Maizena ) consentito
  • Succo di 1 Limone
  • 2 Gocce colorante alimentare giallo senza glutine ( facoltativo )
  • 150 ml Acqua
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