Lory
La semplicità ripaga sempre!!! tanto semplice da fare, soffice e buonissima.
Ingredienti
- 4 Uova
- 200 ml Olio di Semi
- 325 gr Farina
- 250 gr Zucchero
- 1 Bustina Lievito x Dolci
- 100 ml Succo di Limone +la scorza di un Limone grattugiata
Istruzioni
- In una ciotola lavorare uova ,zucchero e scorza di Limone ,con le fruste elettriche x un paio di minuti. Quando il composto di uova diventa bello spumoso e gonfio ,continuando a lavorare agg a filo l'olio e il succo di Limone. Infine Farina e lievito continuando a lavorare x amalgamare il tutto .
- Versare l'impasto ottenuto nello stampo imburrato e infarinato (26 dm) e cuocere nel forno statico preriscaldato a 180* x 40 min circa .La cottura dipende anche dal forno, ognuno è diverso, trascorso questo tempo ,sfornare e fare la prova stecchino ( se risulta umida al interno ,copritela x non scurirsi troppo e lasciate finire la cottura . Sfornare ,lasciate raffreddare e cospargere di abbondante zucchero a velo.
