Name: Ciambelline alla Nutella (videoricetta)
Ingredients: 1 uovo; 75 gr di zucchero; 120 gr farina 00 (anche senza glutine); 1 cucchiaino raso lievito per dolci; 50 ml olio di semi (io uso di arachidi); 60 ml latte; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure 1 bustina di vanillina); Nutella q.b. o altra crema a simile; zucchero a velo q.b.

Golosissime ciambelline alla Nutella, soffici, ripiene e tanto gustose!

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Ingredienti

Ingredienti per 6-7 ciambelline

1 uovo
75 gr di zucchero
120 gr farina 00 (anche senza glutine)
1 cucchiaino raso lievito per dolci
50 ml olio di semi (io uso di arachidi)
60 ml latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure 1 bustina di vanillina)
Nutella q.b. o altra crema a simile
zucchero a velo q.b.

Istruzioni

Dividete l’albume dal tuorlo. Dopo, con le fruste, montate l’albume a neve. Al tuorlo unite lo zucchero e la vaniglia e lavorateli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite l’olio di semi e il latte. Infine la farina e il lievito. Per ultimo, versate l’albume a neve e mescolatelo, delicatamente, con una spatola.
Cercate di non far smontare il composto.
Imburrate o oliate ed infarinate uno stampo per ciambelline, da 6 posti.
Riempite ogni cavità, quasi fino all’orlo, con l’impasto preparato.

Cottura

Trasferite lo stampo in forno caldo a 180° statico e fate cuocere le ciambelline per circa 15 minuti. Con forno statico a 160° per 18 minuti.
Al termine della cottura, sfornatele e fatele raffreddare.
Quando le ciambelline sono pronte, staccatele dallo stampo, aiutandovi con la lama di un coltello. Giratele al contrario e spolverizzatele con dello zucchero a velo.