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Cookies con cuore cremoso

Finalmente, dopo vari tentativi deludenti, la ricetta perfetta!
Un delizioso impasto arricchito di tante gocce di cioccolato fondente e come se non bastasse un cuore cremoso di Nutella!

Ingredienti
  

  • 270 gr farina "00"
  • 120 gr zucchero (60 gr canna)
  • 135 gr burro freddo
  • 100 gr
  • Gocce di cioccolato
  • 5 gr lievito
  • 1 uovo grande
  • Un pizzico di sale
  • Vaniglia

Istruzioni
 

  • Lavorare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un panetto compatto .
  • Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 20 minuti
  • Nel frattempo che riposa il nostro panetto , congeliamo la nutella a cucchiaiate , formando piccoli mucchietti distanziati sulla carta forno .
  • Riprendiamo il nostro panetto dal frigo , dividiamo in due e formiamo due filoncini . Formiamo le nostre palline , schiacciandole leggermente come nella video ricetta qui sotto …. mettiamo a questo punto la nutella al centro e arrotoliamo x bene. Posizionarle su una teglia con carta forno ben distanziati
  • Man mano adagiamo le nostre palline nella teglia foderata di carta forno , distanziate l'una dall'altra . Lasciamo riposare nuovamente in frigo per 10 minuti, il tempo di riscaldarsi il forno .
  • Forno già caldo ,ventilato , a 180 gradi x 12 minuti ,o cmq fino a doratura .
  • Sforniamo e lasciamo a temperatura ambiente un paio di minuti, prima di prenderli dalla teglia e trasferirli sul vassoio
  • I nostri Cookies con cuore cremoso alla Nutella sono pronti … super facili da realizzare e soprattutto ottimi . Sotto vi lascio come sempre la video ricetta completa del procedimento . Buon lavoro …. Baci baci
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