Name: Crostata morbida mascarpone e cioccolato bianco
Ingredients: 3 Uova; 160 gr Zucchero semolato; 45 gr Burro; 150 gr Farina 00; 1/2 Bustina lievito; 200 gr Cioccolato bianco fuso; 250 gr Mascarpone; 50 ml Panna fresca montata; Pistacchi

Stampa ricetta

Ingredienti

Ingredienti Base

3 Uova
160 gr Zucchero semolato
45 gr Burro
150 gr Farina 00
1/2 Bustina lievito

Farcia

200 gr Cioccolato bianco fuso
250 gr Mascarpone
50 ml Panna fresca montata
Pistacchi

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180 gradi ,statico .Imburrare e infarinare lo stampo furbo di 26 o 28 cm di diametro .
Nella terrina rompete le uova e iniziate a lavorarle inssieme allo zucchero . Quando risultano chiare e spumose ,unire il burro a fette sotilli ( temp ambiente ) poco alla volta ,continuando a lavorare .
Infine unire la farina e il lievito x dolci passati al setaccio . Distribuire il composto ottenuto nella teglia livellando con un cucchiaio . Cuocere x circa 15 minuti ( regolatevi con il vostro forno , non sono tutti uguali ) Una volta pronta ,lasciate raffreddare bene e capovolgetela su un piatto da portata . ( la bagna a piacere )
Fondere a bagnomaria il Cioccolato bianco , unitelo al Mascarpone e lavorate con le fruste . Riempite la sacca e decorate la crostata a piacere . Decorate con Pistacchi interi o schiacciati grossolanamente e riccioli di cioccolato bianco .