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Fiori di zucchine ripieni

Per un'estate gustosa… fiori a volontà!

Ingredienti
  

  • Una decina di Fiori di zucchina
  • Cotto a dadini
  • 1 mozzarella tagliata a listarelle
  • Farina q.b.
  • Sale e Pepe q.b.
  • Birra fredda q.b.
  • Olio per friggere

Istruzioni
 

  • Pulire i fiori di zucchina, eliminando il pistillo all'interno (attenzione a non romperlo!)
  • Farcite ogni fiore con la mozzarella ed il prosciutto
  • Richiudete l'estremità del fiore girandolo con delicatezza
  • In una ciotola mettete farina, sale q.b. e birra. Mescolate bene per ottenere una pastella morbida
  • Passate dentro i fiori di zucca
  • Friggeteli in olio bollente
  • Salate e pepate a piacere
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