Lory
Il secondo facile e veloce che piace tanto ai bambini . Rotolo di Frittata con Prosciutto cotto e formaggio . Ricetta sciuè sciuè …. Vi lascio la ricetta ,anche se penso l'abbiamo fatto un pò tutti ,almeno una volta !
Ingredienti
- 4 Uova
- 4 Cucchiai Parmigiano grattugiato
- Un pizzico sale fino
- pepe nero q.b
- Olio evo
- 1 goccio latte
Farcia
- 3 Cucchiai Maionese
- 4-5 Fette Prosciutto cotto
- 4-5 Sottilette
Istruzioni
- Rompiamo le uova nella ciotola . Uniamo il Parmigiano grattugiato,un goccio di latte ,un pizzico di sale e uno di pepe nero . Lavoriamo il tutto con una forchetta ,cerchiamo di amalgamare bene gli ingredienti. Prendiamo la padella antiaderente ,versiamo un giro d'olio evo (come per le crepes) facciamo riscaldare e versiamo dentro il composto ottenuto. Facciamo cuocere a fiamma bassa x 2 minuti. Se gonfia ,punzecchiatela ,in questo modo eviteremo fastdiose bolle e cuocerà uniformemente.Aiutandoci con un coperchio o una spatola di legno ,giriamo e facciamo cuocere anche dall'altro lato x 1 minuto . La nostra frittata è pronta ,la adagiamo su un piatto e lasciamo intiepidire un pò .
- Infine ,spalmiamo la frittata di maionese .
- Adagiamo sopra le fette di prosciutto cotto .
- Poi sopra al prosciutto anche la Sottiletta .
- Arrotoliamo a mò di rotolo .Lasciamo riposare un pò e tagliamo a fette .
- Serviamo in tavola . Buona frittata .Baci Lory
