Lory
Primo piatto facile e veloce… e squisito!
Ingredienti
- 1 zucchina
- 100 gr salmone affumicato
- 100 panna da cucina
- Olio evo q.b.
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Lavare e tagliare la zucchina a rondelle sottili
- Cuocere in padella con olio evo e qualche cucchiaio di acqua (a fiamma bassa), finché si ammorbidisce. Aggiungere un altro po’ di acqua se necessario
- A parte ho frullato 100 ml di panna con metà del salmone affumicato e un cucchiaio d’olio evo
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando è pronta versatela nella padella con la zucchina e la crema di panna e salmone
- Amalgamare il tutto a fuoco vivace. mescolando per il tempo necessario ad amalgamare tutti gli ingredienti
- Decorare a piacere (io ho messo il salmone rimasto a fettine)
