Lory
Le Mandorle caramellate sono facili da realizzare a casa e perfette anche come idea regalo . … attenzione però , una tira l'altra . Chi non ha comprato almeno una decina di sacchettini alle bancarelle delle sagre o dei luna park ?! Impossibile resistere …
Ingredienti
- 150 gr Mandorle
- 150 gr Zucchero semolato
- Cannella q.b
- 80 ml Acqua
Istruzioni
- Nella padella antiaderente : Mandorle ,zucchero ,cannella e acqua . Portiamo sul fuoco medio ,mescolando sempre .
- Man mano l'acqua il liquido comincerà a bollire e poi a cristallizzarsi formando una patina attorno alle Mandorle . A questo punto abbassate la fiamma leggermente e continuate a mescolare fino a che lo zucchero non inizierà a caramellarsi e ad assumere un colore ambrato scuro . Una volta brunite , versate le mandorle sulla carta forno , avendo cura di distanziarle .
- Man mano che si raffreddano , dividetele con le mani per evitare che rimangano attaccate fra di loro .
- Le nostre Mandorle caramellate sono pronte per essere gustate o regalate !
