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Melanzane al forno

Un secondo piatto ottimo e davvero facile da realizzare .

Ingredienti
  

  • 6-7 Melanzane
  • Olio evo q.b
  • 5-6 Pomodorini
  • Una manciata di Capperi
  • 3-4 Foglioline di Basilico fresco
  • 250 -300 gr Scamorza a cubetti
  • 1 Spicchio d'aglio
  • 120 -125 gr Olive denocciolate
  • Sale e Pepe nero q.b
  • Un pò di Pangrattato
  • Un pò di Parmigiano

Istruzioni
 

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