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Mini Cheesecake al limone

Troppo buone queste " Mini Cheesecake al limone " Perfette per un fine pasto o x merenda . Vediamo la ricetta !
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 12

Ingredienti
  

BASE

  • 150 gr Biscotti
  • 70 gr Burro fuso

FARCIA

  • 250 gr Mascarpone
  • 90 gr Zucchero
  • 125 gr Yogurt bianco
  • 2 Uova
  • 20 Ml Succo di limone
  • Punta cucchiaino estratto di vaniglia
  • 2 Cucchiai Farina "00"

PER DECORARE

  • Spicchi di Limone
  • Foglioline di menta

Istruzioni
 

  • Frullare i biscotti
  • Unire il burro fuso e frulla nuovamente
  • Un cucchiaino pieno per cestino .
  • Formiamo le nostre basi , aiutandoci con il bicchiere
  • Prepariamo la nostra crema ( farcia )
  • Versiamo la crema ottenuta riempendo ogni cestino .
  • Livelliamo la superficie . Una volta cotte le noste mini cheesecake , lasciamo raffreddare
  • Decoriamo quindi con spicchi di limone e foglioline di menta
  • Serviamo le nostre cheesecake o conserviamo in frigo ben coperte per 2-3 gg

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Keyword dolce
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