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Mostaccioli (videoricetta)

Ingredienti
  

  • 250 grammi farina “00”
  • 50 grammi nocciole o mandorle
  • 100 grammi zucchero
  • 15 grammi cacao
  • 40 grammi miele
  • 4/5 grammi PISTO
  • Scorza arancia grattugiata o limone o entrambi
  • 4 grammi ammoniaca
  • Pizzico sale
  • 100 ml acqua tiepida (caffè o succo di arancia )

Glassa

  • Cioccolato fondente o al latte o bianco

Istruzioni
 

  • Riposo 1 ora frigo. Cottura 175 gradi per 10-12 minuti in forno statico preriscaldato. Glassa: cioccolato fuso a bagnomaria.

Note

 
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