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Muffin cocco e Nutella (videoricetta)

Sofficissimi, una nuvola… Una merenda da leccarsi i baffi!

Ingredienti
  

  • 4 uova
  • 200 gr zucchero
  • 320 gr farina 00
  • 1 bicchiere latte
  • 1 bicchiere olio semi
  • 1/2 bustina lievito
  • Scorza limone
  • Scorza arancia
  • 1/2 bicchiere farina Cocco

Istruzioni
 

  • Montare le uova con lo zucchero per qualche minuto. Deve risultare ben montato e spumoso
  • Aggiungere mano mano l’olio a filo e il latte
  • Aggiungere poi la farina e il lievito setacciati e infine le scorze di agrumi e la farina di cocco
  • Versare l’impasto nei pirottini
  • Aggiungere un cucchiaino di nutella e poi versare un altro po' di impasto per coprire la nutella
  • Forno statico a 180 gradi per circa 15 minuti
  • Sopra ho messo della nutella
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