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Muffin pancetta e provola (videoricetta)

Ingredienti
  

Ingredienti per 12 pezzi

  • 240 grammi farina “00”
  • 2 cucchiaini lievito istantaneo per torte salate
  • Pizzico di sale
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 uovo
  • 185 ml latte
  • 70 grammi burro fuso (freddo) + 130 grammi formaggio (io provola) grattugiato
  • 100 grammi speck o pancetta

Istruzioni
 

Cottura

  • Forno statico preriscaldato a 180 gradi x circa 25 minuti
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