Lory
Super buone ,croccanti e filanti queste palline al Caciocavallo ! Favolose calde o fredde , perfette per un buffet .
Ingredienti
- 500 gr Caciocavallo
- 200 gr Speck
- 1 Uovo
Per impanare
- Farina q.b
- 2 Uova lavorate con la forchetta
- Corn flakes sbriciolati
- Olio di semi x friggere
Istruzioni
- Grattugiare il Caciocavallo come nella foto ,non troppo piccolo .
- Unire Caciocavallo e Speck , amalgamare entrambi stringendo con le mani e lavorando finchè inizia a legarsi tra di loro . Uniamo anche l'uovo .
- Prendiamo un pò di composto alla volta e diamo la forma alle palline , procediamo sempre nello stesso modo ,stringendo il composto tra i palmi delle mani . Lasciate riposare in frigo 30 minuti .
- Passiamo le palline nella farina ,nel uovo poi dentro la ciotola con corn flakes sbriciolati .
- Friggere in abbondante olio di semi ben caldo fino a doratura .
- Adagiare le palline man mano su carta assorbente .
- Servire ben calde …. Davvero ottime !
