Lory
Primo piatto , super cremoso e saporito ! Sotto trovate la video ricetta completa del procedimento .
Ingredienti
- Olio q.b
- Mezza Cipolla tagliata finemente
- 300 gr Salsiccia fresca ( pollo o suino )
- Mezzo Bicchiere Vino bianco
- 200 gr Patate a cubetti
- 250 gr Piselli freschi o congelati
- Acqua q.b
- Sale q.b
- 400 gr Pasta a piacere
- 80 gr Parmigiano grattugiato
- 1 Mozzarella a cubetti
Istruzioni
- Nella padella un giro d'olio e facciamo riscaldare . Uniamo la Cipolla tritata finemente e lasciamo rosolare . Agg la salsiccia sgranata , dopo averli tolto il budello . Lasciate sbianchire , mescolando e sfumate con il vino bianco .
- Unire le patate a cubetti e i Piselli , lasciate andare qualche minuto .Coprite di acqua , aggiustate di sale e portate a cottura . Quando i liquidi saranno quasi evaporati , aggiungete altra acqua ( il doppio del peso della pasta )
- Calate la pasta a piacere , lasciate cuocere mescolando spesso . A fine cottura mantecate con il Formaggio grattugiato e a piacere mozzarella a cubetti ( 60 gr ) Mescolate il tutto a fuoco spento
- Servite subito in tavola . Il nostro primo piatto è pronto …. Volendo può essere anche un piatto unico .
