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Pasticciotto

…. Un classico dolce composto da un guscio di pasta frolla e un ripieno di crema pasticcera ! Sotto vi lascio il video passo passo del procedimento ! Il " PASTICCIOTTO " classico è alla crema , io nel video vi ho lasciato anche altre versioni !
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 6

Ingredienti
  

Frolla

  • 250 gr Farina "00"
  • 125 gr Zucchero semolato
  • 1 Uovo intero
  • 1 Tuorlo
  • Pizzico sale fino
  • 1 Cucchiaino estratto vaniglia
  • 125 gr Strutto
  • 2 Gr Ammoniaca
  • Scorza di limone q.b

Crema

  • 400 ml Latte
  • Buccia limone
  • 1 Cucchiaino estratto vaniglia o la bacca
  • 3 Tuorli
  • 110 gr Zucchero semolato
  • 50 gr Amido di mais

Per spennellare

  • 1 Uovo
  • 1 Cucchiaio latte

Per decorare

  • Zucchero a velo ( facoltativo )

Istruzioni
 

Keyword dolce
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