Lory
….Il Pollo con Patate in padella ….ricetta facile facile …e chi non ama questo piatto ??? Il Pollo risulta croccante e saporito e le patate cotte alla perfezione !!!
Ingredienti
- 1 Kg Pollo: Cosce e sovra cosce a piacere
- Olio D'oliva q,b
- 1 Spicchio d'aglio in camicia
- Farina q.b x infarinare
- 1/2 Bicchiere vino bianco secco
- 1 Rametto di Rosmarino
- Sale fino q.b
- 500 gr Patate a spicchi
Istruzioni
- Puliamo la carne ed asciughiamo con della carta assorbente . Versiamo la Farina dentro un piatto capiente e passiamo le cosce ,infarinandole bene da tutti i lati .
- Eliminiamo la farina in eccesso scuotendole leggermente.
- Nella padella versiamo l'olio d'oliva . Uniamo l'aglio in camicia e facciamo riscaldare bene . Uniamo il Pollo e lasciamo cuocere ,girandolo ogni tanto da entrambi i lati finchè prende un bel colore dorato . Sfumiamo con il vino bianco .Aggiungiamo il Rosmarino e lasciamo cuocere a fiamma media-alta x 10 minuti.
- Infine uniamo le patate tagliate a spicchi ( che abbiamo lessato a parte x qualche minuto nella pentola con acqua x ammorbidirle,scolate e fatte asciugare su della carta assorbente ) Lasciamo cuocere a fiamma media con coperchio x insaporirsi il tutto . Aggiustando di sale .
