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Rotolini di pancarrè (Videoricetta)

I rotolini sono un ottima idea per un antipasto veloce o per uno spuntino

Ingredienti
  

  • Un pacco di pane per tramezzini
  • 150 grammi Prosciutto cotto
  • 150 grammi Provola
  • 4 uova
  • 3-4 cucchiai Parmiggiano
  • Pangrattato q.b.
  • Sale e pepe nero

Istruzioni
 

  • Appiattisco i tramezzini con il matterello, metto la provola e il prosciutto cotto. Arrotolo stretto e chiudo, per non farlo aprire, con la pellicola.
    Tengo un'ora in frigo, poi passo nell'uovo sbattuto con Parmiggiano, sale e pepe nero e passo nel pangrattato. A qeusto punto sono pronti per la frittura.
    Nota: si possono preparare in anticipo e tenere in frigo fino al momento di friggere.
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