Name: Tonno in padella con pomodorini, olive e capperi (videoricetta)
Ingredients: 2-3 fette di tonno fresco; 10 pomodorini pachino; 2 cucchiai di olive nere; 1 cucchiaio di capperi; una tazzina di acqua; olio evo q.b.; farina q.b.; 1/4 di cipolla; vino q.b.

Buonissimo come secondo piatto ma anche come condimento per la pasta

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Ingredienti

2-3 fette di tonno fresco
10 pomodorini pachino
2 cucchiai di olive nere
1 cucchiaio di capperi
una tazzina di acqua
olio evo q.b.
farina q.b.
1/4 di cipolla
vino q.b.

Istruzioni

Infarinate le fette di tonno. In una padella mettete l'olio, la cipolla e fate soffriggere un un po’, poi aggiungete il tonno e lasciate dorare entrambi i lati.
Sfumare con il vino bianco secco a fiamma alta. A questo punto spegnete il fuoco. Nel frattempo mettete un'altra padella sul fornello, olio evo q.b., i pomodorini tagliati a pezzi o a spicchi, le olive nere, il cucchiaio di capperi, 1/2 bicchiere acqua e lasciate cuocere 10 min circa a fiamma media con il coperchio.
Il tempo di ammorbidirsi i pomodorini, aggiungete un altro po' di acqua se serve. Aggiungete il tonno con l'olio della sua cottura e la cipolla e fate insaporire bene entrambi i lati per un paio di minuti poi servite.