Lory
….. Troppo buone queste tortine profumate al limone , perfette per colazione o merenda e davvero facili da preparare .
Ingredienti
- 2 Uova
- 100 gr Zucchero semolato
- Scorza di mezzo limone bio
- 50 ml Olio di semi
- 25 ml Acqua
- 40 ml Succo di limone
- 150 gr Farina "00"
- 2 Cucchiaini lievito x dolci
- 30 gr Farina di mandorle
per decorare
- scaglie di mandorle
- zucchero a velo
Istruzioni
- Lavorare: uova , zucchero , scorza di limone . Montare il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso .
- Unire a filo : l'olio , l'acqua e il succo di limone , continuando a lavorare
- Unire : farina setacciata , lievito e la farina di mandorle . Lavoriamo nuovamente , giusto il tempo di amalgamare il tutto .
- Versiamo l'impasto ottenuti in 10 – 12 stampini a scelta ( io ho usato quelli x muffin , va bene qualsiasi formina .
- Riempiamo per 3/4 ogni pirottino .
- Decoriamo la superficie delle tortine con scaglie di mandorle ( a piacere )
- Forno preriscaldato ventilato a 170 gradi x 15-16 minuti ( regolatevi in base al vostro forno )
- Le nostre " TORTINE LIMONE E MANDORLE " sono pronte per essere servite . Sotto vi lascio come sempre la video ricetta passo passo .
