Lory
Secondo facile al forno .
Ingredienti
- 4 Zucchine
- 200 gr Tonno sott'olio sgocciolato
- 1 Uovo
- 3-4 Filetti d'alici sott'olio
- 20 gr Capperi sotto sale
- 5 Cucchiai Pangrattato
- Prezzemolo fresco q.b
- Sale e Pepe nero
Istruzioni
- Cuocere le Zucchine x 10 minuti . Scolate e bloccate la cottura sotto l'acqua corente (fredda).
- Tagliatele a metà in senso longitudinale .e scavate la polpa con uno scavino . Tritatela e raccoglietela in una ciotola . Unite il tonno ,i capperi dissalati e le alici tritate . Uniamo anche l'uovo ,il pangrattato ,sale,pepe nero e infine il prezzemolo .
- Impastate tutti gli ingredienti con le mani o un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo umido.
- Adesso con l'aiuto di un cucchiaio ,farcite le zucchine ,adagiandole man mano nella teglia foderata di carta forno . Irroratele con un giro d'olio .
- Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi x 40-45 minuti . Regolatevi con il vostro forno ,devono diventare belle dorate .
- Sfornare le zucchine ,far riposare qualche minuto ( che si assestino ) prima di servire .
